廚房排煙管道系統(tǒng)主要由集煙罩(含煙包)，排煙管道，油煙凈化器，排煙風(fēng)機(jī)等組成。

 

集煙罩：集煙罩一般都采用鍍鋅或是不銹鋼材質(zhì)的材料整體加工，常見的包括過濾，集油裝置，其外形美觀，易于清理，在廚房排煙中，主要是對(duì)烹飪油煙的搜集，也可以降低廚房的溫度，油煙罩一種有簡易不含油網(wǎng)，適合小型商業(yè)飯店，便于加工安裝，價(jià)格較低;另一種是含擋油板，這種能很好收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不容易散落，不管是哪種煙罩都要定期清洗，特別是油網(wǎng)煙罩，油垢大量吸附在油網(wǎng)上，要保證煙罩油網(wǎng)干凈，才能保證排煙通暢。

 

 

濟(jì)南煙道清洗

 

 

 

排煙管道：排煙管道是廚房排煙管道安裝中重要的一環(huán)。廚房排煙管道的水平段不易太長，排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10米每秒，以防風(fēng)速過低使油附著在管道上，排煙管道設(shè)計(jì)安裝不合理，就會(huì)造成廚房排煙不通暢，這也直接影響油煙凈化器的凈化效果。其中主要原因是排煙管道的截面積不夠，排煙速度過大，大部分案例都是排煙管道的截面積不夠而引起的不通暢所導(dǎo)致的。濟(jì)南煙道清洗還有一部分原因是在有變徑彎時(shí)，設(shè)計(jì)安裝不合理，油煙不能均勻的排出。極少情況下是煙罩上方煙包下方開口出現(xiàn)偏差，一般情況下，離風(fēng)機(jī)越近的位置，吸風(fēng)口應(yīng)稍小，離風(fēng)機(jī)越遠(yuǎn)的位置，吸風(fēng)口應(yīng)相對(duì)稍大些。

 

油煙凈化器：油煙通過凈化器，大部分油煙顆粒被分解炭化，小部分油粒在電場(chǎng)作用下被收集在極板上并在自身的重力作用下流到集油盆排出，廚房排煙管道安裝系統(tǒng)中的凈化器的安裝方法直接影響凈化效果。根據(jù)每個(gè)灶頭處理風(fēng)量2000立方米每小時(shí)，由灶頭數(shù)量及安裝位置確定相對(duì)的凈化器規(guī)格型號(hào)，匹配風(fēng)量大小的排煙機(jī)，凈化器與風(fēng)機(jī)的距離也要保證在2米以上的距離，確保油煙凈化效果。凈化器的進(jìn)出口做變徑彎，這樣也是為了讓油煙均勻的排出和吸附，提升凈化效果。