酒店廚房設(shè)備保護(hù)任務(wù)：

 

 1、每月查看一次設(shè)備的各銜接處，插頭，插座等要牢牢固定。

 

 2、每15 天丈量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，衛(wèi)生烤箱中的電風(fēng)扇葉。守時(shí)查看烤箱的鏈條。

 

 3、每15 天衛(wèi)生灶具和燃燒器的塵垢。查看燃燒器的開(kāi)關(guān)及安全。

 

 4、每月查看油炸爐的箱體能否漏油，準(zhǔn)時(shí)衛(wèi)生，堅(jiān)持其靈敏度。

 

 5、每月查看一次扒板溫控器的靈敏度并堅(jiān)持衛(wèi)生。

 

 

濟(jì)南風(fēng)機(jī)凈化器清洗

 

 

 

 6、每月查看一次蒸柜中的燃燒器，查看空氣與天然氣的混合設(shè)備，包管它們正常任務(wù)。查看蒸汽管道的阻塞及損壞狀況并及時(shí)替換。

 

 7、每月查看一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，調(diào)查它們的任務(wù)周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜設(shè)備。查看冰箱門(mén)的密封設(shè)備，包管制冷功率。

 

濟(jì)南風(fēng)機(jī)凈化器清洗由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在表面沉積一層油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺(tái)清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，以免發(fā)生危險(xiǎn)。我公司經(jīng)過(guò)多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可以徹底為用戶(hù)消除火災(zāi)隱患。因廚房油煙管道、凈化器、風(fēng)機(jī)、灶臺(tái)等長(zhǎng)期未進(jìn)行而造火災(zāi)事故的數(shù)不勝數(shù)。