餐飲油煙管道清洗有沒有標準?
2022-04-12 09:13:05 來源： 評論：0 點擊：
正規(guī)的餐廳廚房都會有濟南油煙管道清洗，顧名思義它是為了將廚房的油煙進行排出或者消除的設施，在安裝之前要充分結合廚房的內部結構，而且
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正規(guī)的餐廳廚房都會有濟南油煙管道清洗，顧名思義它是為了將廚房的油煙進行排出或者消除的設施，在安裝之前要充分結合廚房的內部結構，而且還不能太占空間，要做到合理的規(guī)劃。通常廚房會有多條油煙管道，這樣才能有利于油煙的及時排出，但是在使用的過程中需要根據(jù)實際情況來打開分別運行，減少運營成本。另外，餐飲油煙管道清洗必須每個一段時間就要進行，否則里面會有很多的油垢，影響到排煙不說，還可能埋下火災的隱患。
因為油煙管道工作原理就是要排油煙，難免會造成大量的油垢積聚，在使用的過程中需要經(jīng)常對煙道進行清洗。如果油垢越結越厚，會增加清洗的難度，也會嚴重影響到油煙機和油煙管道的正常使用，同時油煙凈化器也可能因此而罷工。不夠，有的小餐飲企業(yè)為了節(jié)約成本，通常會自己清洗，或者找一些沒有資質的清潔公司，胡亂的用水洗一下就完事，這樣做根本解決不了問題，清潔不干凈反而讓油垢更加難處理。其實，餐飲油煙管道清洗是有明確的標準的，只有按照這個標準來執(zhí)行，才不至于被相關部分查處。
濟南油煙管道清洗
合格的煙道都是采用不銹鋼的，如果是符合標準的清洗，煙罩和煙道原來的內壁鐵皮顏色要九成以上可見，不能夠殘留塊狀頑固的油漬，風機的葉輪同樣也是九成以上要看到底漆，電機的底部沒有沉淀的油漬，這樣做的目的是為了確保油煙凈化器能夠正常運行。另外，餐飲油煙管道清洗的標準還包括了灶臺表面沒有油污且光亮，管道的外部基本將油漬去掉，同時不能留下塊狀頑固的污垢。
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通常，他們會先用高溫高壓清洗機，配合高效環(huán)保清洗劑，對油煙機的風輪、網(wǎng)罩、外殼等進行全方位清洗，徹底去除內外油污。接著,拆下渦輪,放在專業(yè)清洗劑中浸泡，再用高溫高壓噴霧機往油箱內噴灑高溫蒸氣3分鐘，用專用鐵鏟鏟出較厚的油垢
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