廚房油煙管道及煙道清洗安全知識
2022-04-12 09:29:13 來源：評論：0 點擊：

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消防安全：消防安全是指在廚房工作過程中的火災隱患。廚房油煙管道及煙道清洗安全知識這也是物業(yè)和消防檢查的重中之重。

濟南油煙管道清洗分析容易引起火災的原因：

1，電路。包括炮臺的電路、風機、凈化器等用電設備。設計時應充分考慮到環(huán)境熱度、位置、距火源間距等問題。很多是因為電線距火焰太近而提前老化引起電路安全問題。

2，油污燃燒。廚房的煙罩、脫排、近距離抽風管道、等不經常清洗，粘附了很多食用油。這些油本身經過熱火炙烤已經變酸性，對人的身體有害。而且極容易在溫度高時發(fā)生油氣點燃，引起火災。有清洗行業(yè)調查顯示：飯店賓館火災事故原因，油氣燃燒占60%。

衛(wèi)生安全：這個問題在廚房中應該是引起社會廣泛關注的大問題。

日前，專家們不僅指出了管道內病菌對人體的危害，檢出大量病菌，且種類繁多。其中細菌菌落總數Z大達到1800萬個/cm2、霉菌檢出率高達到83.6%；同時還檢測出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、嗜水氣單菌、牙孢桿菌等條件致病菌，并很可能引發(fā)腹瀉、食物中毒等多種疾病，危害人體健康。

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