飯店的油煙機怎么清洗才正確
2022-04-13 09:25:13 來源：評論：0 點擊：

飯店的油煙比一般單位和家庭的都會重很多，尤其是湘菜、川菜、燒烤等烹飪過程中，會產(chǎn)生大量的油污。根據(jù)國家餐飲油煙管理條例的中規(guī)定的，

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飯店的油煙比一般單位和家庭的都會重很多，尤其是湘菜、川菜、燒烤等烹飪過程中，會產(chǎn)生大量的油污。根據(jù)國家餐飲油煙管理條例的中規(guī)定的，餐飲經(jīng)營單位的油煙機油煙管道至少在60日內(nèi)清洗一次。

飯店的油煙機怎么清洗

飯店的油煙機清洗包括排煙罩清洗，導油板清洗，運水眼罩和風輪清洗，油煙管道清洗，油煙凈化器清洗等等。飯店長時間積累的重油污一般方法是清洗不了的，需要專業(yè)人員才能清理。

濟南油煙機清洗

濟南油煙機清洗專業(yè)清洗酒店、餐館、學校、機關單位的大型廚房設備，設備先進，工作流程規(guī)范。

第一步：工作人員清理、布置現(xiàn)場，包括把一些不相干的東西清走，一些不能進水的開關，用防水膠卷處理密封，對于需要切斷電源的地方切斷電源。

第二步：現(xiàn)場燒制開水，泡備油煙催化劑，高壓水槍接通電源。

第三步：拆卸導油板，運水煙罩，導油風輪，以及拆卸凈化器芯片。這些課拆卸的部分拆卸結束統(tǒng)一放置，由專門的師傅浸泡處理。

第四步：分工合作

一組師傅開始清理煙罩的油污，包括煙罩內(nèi)部導油槽內(nèi)部的油污；

二組師傅攜帶工具，油鏟，垃圾桶，硬紙殼，照明燈進入管道內(nèi)部，對管道內(nèi)部頑固油污進行人工鏟除。

三組師傅進入凈化器和風機內(nèi)部，多凈化器和風機內(nèi)部的油污清理鏟除，并由垃圾袋帶出。

如果客戶要求清洗豎管道，還需要安排四組師傅，從管道頂部開口，用安全繩吊住，蜘蛛人清洗法，清洗豎管道內(nèi)的油污。

第五步：二次清洗，第一次的清洗過程中用到一些油煙催化劑，需要徹底清除的，在頑固油污處理干凈之后，需要第五步二次清洗，用高壓水槍進項強力沖洗，包煙罩，導油板凈化器芯片等等。

第六步：安裝還原，整體清洗干凈之后，導油板，凈化器，風機等等需要安裝還原。

Z后，清洗工作需要規(guī)范操作，注意人工安全，水、電、氣的安全都需要注意，整個清洗結束之后，我們會重啟機器，確保機器運轉正常無誤。

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