北京餐飲油煙凈化器最新標(biāo)準(zhǔn)
2022-04-14 09:10:13 來源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
2019年北京餐飲油煙凈化器新標(biāo)準(zhǔn) 食堂油煙凈化器排放新標(biāo)準(zhǔn) 在北京市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)牽頭開展的全市范圍內(nèi)餐飲專項(xiàng)執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，因餐飲
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2019年北京餐飲油煙凈化器新標(biāo)準(zhǔn) 食堂油煙凈化器排放新標(biāo)準(zhǔn)
在北京市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)牽頭開展的全市范圍內(nèi)餐飲專項(xiàng)執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，因餐飲業(yè)生產(chǎn)工況不穩(wěn)定，且現(xiàn)行國家油煙排放標(biāo)準(zhǔn)限值高，不少餐飲企業(yè)只要安裝了油煙凈化設(shè)施，即使存在不正常運(yùn)行問題，也能僥幸檢測(cè)過關(guān)，逃過罰款和整改。不過，這樣的“好日子”很快要到頭了。
隨著北京市今年1月發(fā)布的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）從明年起正式實(shí)施，油煙凈化設(shè)施“帶病運(yùn)行”的問題有望得到控制。
新標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)在什么地方？
三項(xiàng)污染物要達(dá)標(biāo)，升級(jí)工作勢(shì)在必行
眾所周知，餐飲業(yè)油煙污染一直是城市大氣內(nèi)源污染的重要組成。北京大大小小的餐廳煙道近1000萬個(gè)，根據(jù)中國科學(xué)院大氣物理研究所針對(duì)京津冀大氣霧霾污染及控制策略研究發(fā)現(xiàn)，北京地區(qū)餐飲排放占PM2.5來源的14.1%。
圖為北京市豐臺(tái)區(qū)某養(yǎng)老中心采用WSY-1紫外汞齊燈油煙凈化裝置的廚房，圖片上方豎條區(qū)域?yàn)檠b置系統(tǒng)。 資料圖片
目前，北京餐飲行業(yè)檢查已被列為2018年——2020年三年“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”計(jì)劃之一。
在最近的一次現(xiàn)場(chǎng)檢查中，北京市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)副隊(duì)長謝志寬曾在采訪時(shí)表示，2018年屬于《標(biāo)準(zhǔn)》的宣貫期，環(huán)保部門將在頻次上、技術(shù)手段上加強(qiáng)執(zhí)法檢查，讓企業(yè)知曉北京市的新標(biāo)準(zhǔn)，提前做好設(shè)備升級(jí)換代工作。
《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴（VOCs的一種指標(biāo)）三項(xiàng)污染物的排放限值分別為1.0mg/m3、5.0mg/m3、10.0mg/m3。
其中，從2019年1月1日起，油煙、顆粒物兩項(xiàng)污染物排放限值先期執(zhí)行，非甲烷總烴排放限值自第二年起執(zhí)行。
對(duì)比現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001），除了油煙限值嚴(yán)格一倍以外，新增了顆粒物、非甲烷總烴兩項(xiàng)污染物排放限值。
新技術(shù)化解油煙凈化隱患
油煙凈化率達(dá)98%，無需人工清洗并能防范火患
據(jù)了解，國內(nèi)自2008年奧運(yùn)會(huì)籌辦以來，開始有了餐廚油煙凈化的辦法，其中靜電吸附和運(yùn)水煙罩應(yīng)用較為普遍。不過，由于這些設(shè)備都需要定期進(jìn)行專業(yè)維護(hù)和清理，不少餐飲單位環(huán)保意識(shí)薄弱，或抱著節(jié)省成本的目的，導(dǎo)致油煙凈化裝置效果越來越差。
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