隨著油煙凈化器在餐飲行業(yè)的普及，人們對于油煙凈化器的了解也越來越多，有些名詞，聽得多了好像也就都明白是什么意思了。那么你知道油煙凈化器的凈化效率指的是什么嗎？
       根據(jù)2001年“國家環(huán)境保護總局”和“國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局”發(fā)布的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（試行）GB 18483-2001中規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)限值要求

 

 

       飲食業(yè)單位產(chǎn)生油煙的最高允許排放濃度不得超過2.0mg/m³，油煙凈化器的最低凈化效率應(yīng)根據(jù)不同的的餐飲單位規(guī)模進(jìn)行劃分，其中小型餐飲單位的油煙凈化器凈化效率不得低于60%，中型餐飲單位的油煙凈化器凈化效率不得低于75%，大型餐飲單位的油煙凈化器凈化效率不得低于85%。餐飲單位的規(guī)模劃分也給出了明確的解釋，大，中，小型飲食業(yè)單位規(guī)模的劃分，應(yīng)根據(jù)餐飲單位的基準(zhǔn)灶頭數(shù)、對應(yīng)灶頭總功率、對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積的多少以及大小進(jìn)行劃分。

       標(biāo)準(zhǔn)中對于油煙凈化器凈化效率的計算方法也給出了計算公式

       我們可以看到，凈化效率的高低除了與經(jīng)過油煙凈化器處理前后的濃度有關(guān)，計算公式中還引入了經(jīng)過油煙凈化器處理前后的排風(fēng)量這個參數(shù)。這是因為無論是什么工作原理的油煙凈化器，其設(shè)備本身的阻力對于整個排煙凈化系統(tǒng)的影響還是比較大的，所以在凈化前和進(jìn)化后的排放量是有一定的變化的。引入這個參數(shù)可以更好的控制整個排煙凈化系統(tǒng)中的變量，從而增加油煙凈化率檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。