蒸煮菜系下的油煙凈化器該如何是好？
2022-04-21 12:37:00 來(lái)源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
隨著人們生活水平的提高，我們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)于飲食的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，各大菜系皆有所愛(ài)，對(duì)我我們環(huán)保人來(lái)說(shuō)，又迎來(lái)一次挑戰(zhàn)。蒸
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隨著人們生活水平的提高，我們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)于飲食的要求也越來(lái)越嚴(yán)格，各大菜系皆有所愛(ài)，對(duì)我我們環(huán)保人來(lái)說(shuō)，又迎來(lái)一次挑戰(zhàn)。蒸煮菜系有著時(shí)間久、油煙量小、水蒸氣量大的特點(diǎn)，那么其中的餐飲油煙該怎么處理呢？
如今，大多數(shù)的餐館都會(huì)安裝油煙凈化器來(lái)處理廚房里的油煙。廚衛(wèi)環(huán)境本身錯(cuò)綜復(fù)雜，操作時(shí)，廚房溫度上升，空氣不流通，再加上一些烹調(diào)方法，就會(huì)形成較多的水汽，而油煙凈化器在濕度這么大的環(huán)境下，工作是否會(huì)受到影響？
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如果廚房蒸汽較多或濕度太大，空氣中的水與油煙混在一起，進(jìn)入油煙凈化器，冷卻后附著在電盤上形成水珠。而且油煙凈化器工作時(shí)所產(chǎn)生的高壓靜電，會(huì)因電板上的水珠而引起放電現(xiàn)象，嚴(yán)重?fù)p壞油煙凈化器設(shè)備，影響油煙凈化器的凈化效果。
值得一提的是安裝在室外的油煙凈化器，因遇上雨天，雨水就會(huì)進(jìn)入設(shè)備電場(chǎng)內(nèi)，更損害油煙凈化器的凈化效果，同時(shí)也將縮短油煙凈化器的壽命，因此安裝油煙凈化器時(shí)要裝防雨罩，以保護(hù)油煙凈化器。
遇到廚房水汽較多的情況，可增加油水分離器，或僅打開風(fēng)扇，使油煙凈化器和管道內(nèi)部的濕度逐漸干燥，然后再打開凈化器。
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