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煙道清洗

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餐廳廚房油煙為什么會倒灌倒流怎么解決
2022-05-02 12:01:53   來源:   評論:0 點擊:

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我們公司經(jīng)常收到用戶的一個疑問:我們餐廳的廚房油煙為什么會倒灌,油煙倒流怎么解決?今天我們就給大家解答一下。
餐廳廚房油煙為什么會倒灌倒流怎么解決
原因一:煙道內壁不光滑
 
   油煙為什么長時間排不出去?給我們報料的排煙專家王先生說,要理解這個問題,首先得了解煙道的工作原理。
 
   煙道又稱排氣道,是安裝在住宅墻壁內的四方形豎式孔道,它的工作原理是:在油煙機的機械推動下,油煙氣體通過連接軟管進入豎向煙道,然后沿著煙道上升,最后在樓頂?shù)某鰵饪谂懦觥?/div>
 
   不過,以我們多年的經(jīng)驗看,不少煙道產(chǎn)品本身沒有經(jīng)過檢測,質量與行業(yè)標準存在較大差距,最常見的表現(xiàn)是煙道內壁不光滑。
 
   煙道內壁不光滑,就會增大油煙上升過程中的摩擦阻力——如同小孩子推玩具車,如果地面光滑,玩具車就跑得遠,地面粗糙的話,車輪滾幾圈就停住——油煙也一樣,在煙道內往上走的時候,遇到阻力就慢下來,而后面的油煙又跟上,于是這些油煙就“堵”在一塊,出不去的油煙沒地方走,就會哪里空往哪里鉆。
 
  “堵”在煙道內的油煙,還使得煙道內氣壓大于外部,從而阻擋了油煙機向外排煙——這就像給自行車胎打氣,一開始好打,但當車胎內的氣越來越多,打氣筒就很難推下去。油煙機排不了煙,最直接的結果是自家廚房燒菜時“煙霧繚繞”。
 
  我們認為,油煙倒灌、串味,最主要原因是煙道的質量問題。
 
  “不少煙道的壽命只有一年多,材料老化后很容易堵塞煙道。”按規(guī)定,煙道材料應該與建筑同壽命,但由于煙道建設費占整個建筑物的比例非常小,所以經(jīng)常被忽略,沒有驗收規(guī)范。
 
  原因二:密封性不好
 
  除了煙道質量不過關,油煙倒灌的另一個原因,是沒有正確安裝導向管、變壓板和止回閥等煙道配件,或者是根本就沒有安裝。
 
  其中,止回閥氣密性不好是常見問題。這個時候,只要有其中一戶人家開啟油煙機,或者有風從屋頂?shù)呐艧熆诠噙M煙道,滯留在煙道里的油煙就會帶著刺鼻的氣味,透過止回閥的縫隙進入油煙機,造成油煙倒灌。
 
原因三:煙道先天設計缺陷
 
  另外,油煙倒灌的另一個原因,與ZRF集中式排氣道有關。
 
  住宅廚衛(wèi)排氣道制造商齊先生說,在浙江省內,煙道可大致分為兩類:一類叫ZRF集中式排氣道,2001年前建造的住宅樓盤基本上采用這種排氣系統(tǒng)。另一類是變壓式排氣道,2001年后在省內推廣使用。
 
  ZRF集中式排氣道最明顯的特點是,煙道內有塊隔板將油煙引導至主煙道,但由于隔板距離過長(等于層高),反而阻礙了油煙的通過,當油煙機停用時,這段煙道內未排走的油煙就順著油煙機軟管回到廚房。
 
 油煙倒灌有三個補救措施
 
 
  第一步,把位于屋頂?shù)臒煹琅艧熆诖蜷_,檢查有沒有堵牢。檢查的方法是,夜間在一樓用強光手電筒照進煙道,看看有沒有被雜物堵住。
 
  第二步,如果煙道沒有被堵,有油煙倒灌的人家,可以在油煙機排煙口重新裝一個可調的變壓配件,并加裝靈活性和密封性好一點的不銹鋼止回閥。
 
  第三步,對屋頂排煙口進行改造,更換或加裝帶有抽力的煙道風帽,既可以防止自然風灌進煙道,又能增強煙道吸拔力以利于排煙。
 
  最后,這些方法雖然能一定程度上解決問題,但終究屬于治標不治本,最根本的解決方法,是建造之前就對原材料嚴格把關。
 
  
  業(yè)主裝修時要注意三點
 
  在裝修環(huán)節(jié),科怡環(huán)??偨Y了業(yè)主應該注意的3個事項:
 
  1.不要隨意改變導向管的安裝位置。換句話說,不要在煙道上隨意開口放置導向管。因為變壓板和導向管的位置是對應的,而且在每層樓的高度不一樣,是事先計算好的,并在煙道上預留了導向管的安裝位置,如果隨意改變導向管安裝位置,變壓和油煙導流就達不到預期效果。
 
  2.裝修前了解自家購買的是不是下排式油煙機。如果是,請盡量聯(lián)系煙道廠家配合改造,因為煙道是按上排方式設計。
 
  3.選購的配件(如止回閥、導向管和壓力調節(jié)閥等)要與煙道配套。

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