硬菜：食堂油煙凈化設備的安裝方法及注意事項
2022-05-12 09:30:44 來源： 評論：0 點擊：
現(xiàn)如今，油煙凈化器已經(jīng)被大量的應用在我們生活中了，是商用廚房內(nèi)的一種設備，尤其是餐館、酒店、食堂等大型場所中，安裝完成后，還要
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現(xiàn)如今，油煙凈化器已經(jīng)被大量的應用在我們生活中了，是商用廚房內(nèi)的一種設備，尤其是餐館、酒店、食堂等大型場所中，安裝完成后，還要做好檢查工作，以防止出現(xiàn)安裝不規(guī)范導致凈化效率差、標準不達標的情況，接下來濟南廚房設備廠家來為大家詳細的總結(jié)一下。
食堂是一個單位提供飯菜的地方，因為是一個烹飪和用餐的綜合場所，所以廚房的油煙必然會擴散到餐廳，導致油煙和灰塵的味道擴散到食堂的每個角落，所以這個時候油煙凈化器就派上用場了，但是面對這個大餐廳，我們要選擇設備。
一、食堂油煙成分分析
食堂上的菜一般以套餐為主，少數(shù)地區(qū)提供特色菜。所以一般大型食堂的廚房功能很少，烹飪時間很固定，烹飪手法主要有煎、炸、燉、燉、蒸。用于烹飪的原料主要是這個季節(jié)的菜肴。
濟南廚房設備廠家
所以食堂油煙含量雖然很大，但是成分比較簡單。任何低排放的油煙凈化器都會有很好的凈化效果。
二、食堂油煙凈化器安裝方式
1.學校食堂可選安裝方式及所需凈化效率分析。
從油煙凈化器的安裝方式來看，食堂一般是分開建的，多為3-4層，建筑面積6000-10000平方米。所以，從理論上講，食堂在選擇油煙凈化器的安裝位置時，無論是安裝在地面上，還是安裝在建筑物的頂部，都有一定的靈活性。但由于建筑間距短，人居住密集，即使油煙凈化器安裝在屋頂上，凈化效率也應該在90%以上。
2.員工食堂可選安裝方式及凈化效率分析。
職工食堂的情況比較復雜。職工食堂可分為辦公樓職工食堂和本單位職工食堂。
濟南廚房設備廠家表示綜合辦公樓職工食堂位于辦公樓一樓或二樓一層，在這個位置上，員工食堂往往需要考慮將凈化后的油煙直接排入下水道或百葉窗內(nèi)，這就要求油煙凈化器的凈化效率達到95%以上。
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頂樓還有辦公室食堂。在這種情況下，可以考慮在屋頂安裝油煙凈化器。考慮到辦公樓周邊建筑的密度，安裝在頂層的油煙凈化器也要選擇凈化效率超過90%的設備。
本單位員工食堂一般位于辦公樓一樓。因此，如果業(yè)主沒有財產(chǎn)或其他硬性規(guī)定，為了員工的人身健康，煙氣凈化器可以安裝在室內(nèi)或室外。雖然本單位員工食堂有一定的自主權(quán)，但建議優(yōu)先考慮凈化。
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