廚房設(shè)備設(shè)計原則是什么?你都掌握了嗎?
2022-05-12 09:34:42 來源: 評論:0 點(diǎn)擊:
大型的酒店廚房內(nèi),有各種各樣的廚房設(shè)備,可以說一個大型的廚房工程,這里面的設(shè)備很齊全,可以滿足很多種做餐需要,那么大家知道濟(jì)南
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大型的酒店廚房內(nèi),有各種各樣的廚房設(shè)備,可以說一個大型的廚房工程,這里面的設(shè)備很齊全,可以滿足很多種做餐需要,那么大家知道濟(jì)南廚房設(shè)備設(shè)計原則是什么嗎?對此了解多少呢?是不是不清楚呢?沒關(guān)系,接下來我們將為大家詳細(xì)的總結(jié)一下。
濟(jì)南廚房設(shè)備設(shè)計原則:
1.安全原則
廚房設(shè)備的設(shè)計是一個安全原則,生命安全和社會安全是關(guān)鍵。為了保證設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量,廚房設(shè)備在使用中需要符合人體安全的原則,避免過于尖銳的設(shè)計,保證使用人員的安全。
濟(jì)南廚房設(shè)備
2.人性化原則
在廚房操作需要合理的流程,廚房設(shè)備的設(shè)計可以正確設(shè)計各部分的布置,為以后的使用提供便利是很重要的。另外,廚房的高度和櫥柜的位置直接影響使用的便利性,所以選擇符合人體工程學(xué)原理和廚房操作順序的酒店廚房設(shè)備。
3.衛(wèi)生原則
濟(jì)南廚房設(shè)備需要有防止污染的能力。如果沒有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食物的功能,整個廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量就無法得到保證。
4.防火原則
廚房設(shè)備表層要防火,正規(guī)廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表層材料都是不燃阻燃材料。
5.美學(xué)原則
濟(jì)南廚房設(shè)備不僅要求造型,還要求耐用,所以要求易防污染,清潔性能好。
濟(jì)南廚房設(shè)備
6.節(jié)能環(huán)保原則
廚房設(shè)備的主要燃料是煤,現(xiàn)在燃料和汽油更環(huán)保。此外,廚房設(shè)備的大部分產(chǎn)品,如專業(yè)酒店廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的節(jié)能爐灶,可以節(jié)能30%-60%以上。
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