一般來說，廚房是餐飲場(chǎng)所的根。廚房的半排煙系統(tǒng)往往是一個(gè)故障。長(zhǎng)期使用后，餐廳廚房的排煙管會(huì)在表面沉積一層油污。如果不及時(shí)清理，很容易引起火災(zāi)。因此，要定期對(duì)油煙管道、煙罩、油煙凈化器和爐灶進(jìn)行清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)機(jī)清洗，以避免危險(xiǎn)。

 

如果不經(jīng)常清洗油煙管，油煙罩和油煙管表面會(huì)留下很多油漬。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成油垢。油煙管的簡(jiǎn)單清洗無法去除。這會(huì)影響吸油煙機(jī)的使用和煙管的清潔，使煙氣流動(dòng)難以消除。

 

周圍廚房排煙不暢，主要原因是由于長(zhǎng)期未清洗油煙凈化器的內(nèi)置濾網(wǎng)而造成的油污堵塞濾網(wǎng)。根據(jù)油煙凈化器的不同類型，有其獨(dú)特的方法。采用高壓噴射除油器清洗油煙管道。除油處理后，油煙氣流明顯改善，并形成保護(hù)膜，防止油漬殘留在表面。

 

油煙管道的清潔內(nèi)容包括：油煙罩表面、罩內(nèi)燈罩、排氣口、電機(jī)和爐子表面。

 

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油煙管道清洗的關(guān)鍵是對(duì)與煙罩相連并與煙罩平行的排煙管進(jìn)行清洗。采用的主要方法是：專業(yè)人員進(jìn)入油煙管道內(nèi)部進(jìn)行清理。對(duì)于狹窄的排煙口，人工無法進(jìn)入油煙管道，或因油煙管道行走體狹窄，人工觸摸而無法清理，但存在重大隱患。

 

風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)柜和油煙管道的連接有兩種方式：一種是用帆布連接的軟連接，另一種是直接與油煙管道連接的硬鏈接。可提供更換風(fēng)扇，風(fēng)扇柜連接帆布服務(wù)。如果油煙管硬連接，我們將徹底清洗與風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜連接的油煙管。

 

外部油煙管道：對(duì)于距離上次清理時(shí)間不足半年的外部垂直油煙管道，由于較輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，暫時(shí)不需要清洗；較重的油煙會(huì)沉積在垂直油煙管和水平油煙的彎頭處管道內(nèi)，還有一小部分油煙會(huì)留在內(nèi)壁的垂直油煙管清洗，并且在每年的清洗周期內(nèi)不會(huì)形成很厚的油污，只需對(duì)油煙管道的彎頭進(jìn)行清洗。