商用廚房設(shè)備有哪些種類
2022-08-29 19:10:21 來源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
商用廚房設(shè)備是針對(duì)飯店、酒店、學(xué)校食堂等大型廚房設(shè)備的統(tǒng)稱。那么，商用廚房設(shè)備有哪些種類呢？今天就由小編為您分享商用廚房設(shè)備的種類
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商用廚房設(shè)備是針對(duì)飯店、酒店、學(xué)校食堂等大型廚房設(shè)備的統(tǒng)稱。那么，商用廚房設(shè)備有哪些種類呢？今天就由小編為您分享商用廚房設(shè)備的種類。
商用廚房設(shè)備種類有哪些
1、中餐灶具：小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐等。
2、西餐爐具：萬能蒸烤箱、西式煲仔爐、炸爐、扒爐、意粉爐、法式熱板爐、煮食爐、西式燒烤爐、西式炒爐、西式可傾式炒鍋、西式夾層湯鍋、面火爐、低溫慢煮爐等。
3、商用電磁爐：電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺(tái)式電磁平灶、臺(tái)式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐等。
4、保溫設(shè)備：保溫爐、食物保溫板、保溫?zé)簟⒈毓?、保溫湯池、宴?huì)保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車等。
5、自助餐爐：咖啡鼎、飲料鼎、麥片鼎、巧克力噴泉、紅酒噴泉、海鮮塔等。
6、燒烤設(shè)備：燒烤爐、烤雞爐、烤鴨爐、烤豬爐、燒烤爐排煙機(jī)等。
8、不銹鋼調(diào)理設(shè)備：調(diào)理柜、不銹鋼售飯柜、碗碟柜、吊柜、廚房工作臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、水池、不銹鋼貨架、配菜架、米面架、掛墻層架、不銹鋼平板車、不銹鋼調(diào)料車、不銹鋼送餐車、不銹鋼盆架車、不銹鋼收殘車等
9、排煙通風(fēng)設(shè)備：排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的必備設(shè)施，常見的設(shè)備有運(yùn)水煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、除味等設(shè)備。
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