油煙一旦積聚在管道、風(fēng)機、煙罩、凈化器,容易造成火災(zāi)隱患，如同定時炸彈，火勢一發(fā)不可收拾，同樣油煙積聚嚴(yán)重影響凈化系統(tǒng)、管道、風(fēng)機的正常使用，造成排風(fēng)不良，增加耗電。但是為了響應(yīng)國家環(huán)保總局嚴(yán)令要求，排放標(biāo)準(zhǔn)要符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，餐飲商家采用了油煙凈化器。所以對于油煙凈化器的清洗時必不可少的。

 

由于油煙管道的布局既長又曲折，大部份彎而細(xì)的管道都無法清理，依然積聚油垢，存在嚴(yán)重的火災(zāi)隱患，積聚油煙的抽風(fēng)機短路，引發(fā)火災(zāi)。一般導(dǎo)致清洗油煙凈化器還會著火是因為普遍使用的濕式系統(tǒng)除油效率在60%左右，油垢依然會大量積聚，無法根除火災(zāi)隱患，加上噴灑系統(tǒng)一旦堵塞，其火災(zāi)風(fēng)險更大。靜電式系統(tǒng)除油效率雖然比較高，但隨著使用一段時間，其效率迅速下降?？諝庠诠艿纼?nèi)流動產(chǎn)生靜電和烹飪的高溫足以令到積聚的油煙自燃。