昨晚（11月22日）19時15分，江門市新會區(qū)東侯路59號位于居民居住區(qū)附近的一間餐廳后廚突然起火，現(xiàn)場無人員被困，但內有液化氣罐沒有移出，情況緊急。圖片接到派警，江門市新會區(qū)會城消防救援站立即出動3輛消防車15名消防指戰(zhàn)員趕赴現(xiàn)場緊急處置。店內11個液化氣罐被安全搬出危險得以化解9月20日晚，深圳龍華共和新村一燒烤店突發(fā)火災，現(xiàn)場濃煙滾滾。據@深圳消防 通報，現(xiàn)場系該燒烤店廚房及排煙管道起火，幸無人員傷亡。今年5月17日，上海徐匯區(qū)一餐廳廚房發(fā)生火災，起火原因為員工操作不當導致蒸箱故障引發(fā)火災，火場高溫導致油煙管道內附著的大量油污起火，產生大量煙氣。中秋、國慶節(jié)即將來臨，飯店等餐飲場所客流量增加，廚房作為用火重地，需要加強防火，及時清理管道油垢。預防后廚火災需注意：★購買質量合格的排油煙管道，并按規(guī)范進行安裝、使用。★制定相應的消防安全管理制度，定期對員工進行消防安全教育培訓，掌握預防和撲滅處置初起火災方法和技能?！飶N房油煙管道入口處每天都要進行清洗，油煙管道豎管每季度至少清洗一次，防止煙道和抽油煙機上堆積的油垢遇高溫、明火引發(fā)火災?！锖髲N人員進行烹飪時盡量控制用火力度，避免火苗過高引燃油煙管道壁上的油垢引發(fā)火災，烹飪時要有人照看，做到人走火熄?！锱渲靡苿邮綔缁鹌鞑摹N房內除配置常用的滅火器外，還應配置便于撲滅油鍋起火的滅火毯，并掌握使用方法?！镉蜔煿艿赖牟鹦毒S修必須由專業(yè)人士進行施工，同時避免將油煙管道固定在木板等可燃物上。▌來源：深圳大件事、深圳消防、徐匯消防、武漢消防等▌制作：貴州消防▌編輯：張琛楠▌審核：陳迎紅