消防部門對油煙管道清洗的提醒
2022-11-15 08:59:29 來源： 評論：0 點擊：
近段時間以來，市區(qū)陸續(xù)發(fā)生多起油煙管道火災。據(jù)消防部門介紹，此類火災的發(fā)生主要原因是廚房操作人員用火不慎，油鍋無人看管，加之對廚房
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近段時間以來，市區(qū)陸續(xù)發(fā)生多起油煙管道火災。據(jù)消防部門介紹，此類火災的發(fā)生主要原因是廚房操作人員用火不慎，油鍋無人看管，加之對廚房油煙管道清理不及時，油污堆積嚴重，遇明火或高溫煙氣后，油垢被引燃所致。
“油垢是植物油積聚起來的，一到燃點，或是有火星濺到，就會燒起來，像川菜、湘菜這類重油菜系，清洗更要頻繁。”市消防支隊工作人員介紹。
除此之外，油煙管道清洗還需注意廚房內(nèi)的消防設施設備，配齊火災報警設備，對火情及時進行監(jiān)測、報警；增配1211或二氧化碳等氣體滅火器，以便火災初起時，將氣體噴入煙道進行滅火；在煙囪和抽油煙管道末端處設開式灑水噴頭，一旦煙道內(nèi)發(fā)生火災，立即開啟灑水噴頭阻止火勢蔓延。
要加強對廚房操作人員的防火安全常識教育，制定廚房內(nèi)的用火、用電、用氣、用油的管理制度，規(guī)范操作方法和操作規(guī)程，防止人為疏忽引發(fā)火災；并在廚房內(nèi)配備滅火毯和與環(huán)境場所相適應的輕便滅火器，同時強化重點部位值班制度的落實，**限度地降低因未進行油煙管道清洗而引起火災事故的發(fā)生幾率。
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