簡(jiǎn)單引起火災(zāi)的原因：

 

　　1，電路。包含炮臺(tái)的電路、風(fēng)機(jī)、凈化器等用電設(shè)備。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充沛考慮到環(huán)境熱度、方位、距火源距離等問題。許多是因?yàn)殡娋€距火焰太近而提早老化引起電路安全問題。

 

　　2，油污焚燒。廚房的煙罩、脫排、近距離抽風(fēng)管道、等不常常清洗，粘附了許多食用油。這些油自身通過熱火炙烤已經(jīng)變酸性，對(duì)人的身體有害。并且極簡(jiǎn)單在溫度高時(shí)發(fā)生油氣點(diǎn)著，引起火災(zāi)。有清洗職業(yè)調(diào)查顯現(xiàn)：飯館賓館火災(zāi)事故原因，油氣焚燒占60%。

 

　　衛(wèi)生安全：這個(gè)問題在廚房中應(yīng)該是引起社會(huì)廣泛重視的大問題。

 

　　日前，由市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)聯(lián)合疾控健康辦理咨詢中心主辦的"下水管道污染現(xiàn)狀及對(duì)策專家研討會(huì)"在科學(xué)禮堂舉行，會(huì)議發(fā)布了調(diào)研成果，并約請(qǐng)醫(yī)學(xué)、消毒領(lǐng)域的專家對(duì)污染現(xiàn)狀和解決方案進(jìn)行探討。會(huì)議上專家們不只指出了管道內(nèi)病菌對(duì)人體的危害，檢出很多病菌，且品種繁復(fù)。其間細(xì)菌菌落總數(shù)Z大到達(dá)1800萬個(gè)/cm2、霉菌檢出率高到達(dá)83.6%；一起還檢測(cè)出大腸菌群、金黃色葡萄球菌、嗜水氣單菌、牙孢桿菌等條件致病菌，并很可能引發(fā)腹瀉、食物中毒等多種疾病，危害人體健康。