餐飲行業(yè)廚房清洗包括那些項目
2022-04-13 09:08:01 來源：評論：0 點擊：

一、濟南煙道清洗流程煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機

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煙道清洗我只選北京鴻盛興環(huán)?？萍加邢薰?/br>聯系人：宋經理
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一、濟南煙道清洗流程

煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

本公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。

二、煙罩及灶臺

清潔內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內部進行徹底清潔。

三、風機連接帆布或煙道

風機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風機連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機相連的煙道進行徹底清潔。

四、煙道清潔

①外部豎煙道

我公司建議：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內壁上，并不會形成很厚的油污，所以我公司建議，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進行清潔即可。

②橫煙道我公司建議每半年清潔一次

五、風機

我們不但對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸對其內部進行清潔，清潔人員均是掌握專業(yè)知識并具有豐富實踐經驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。

六、油凈化器

我公司提供更換油煙凈化器內置過濾網的服務。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而造成，油污堵塞過濾網而造成的，我公司針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法。

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