酒店的大型油煙機(jī)清洗的必要性和方法
2022-04-13 09:10:55 來源: 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:
常期使用的油煙機(jī),煙道不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡單清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、
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常期使用的油煙機(jī),煙道不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡單清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用,使煙流不易排除。
大型酒店油煙機(jī)定時(shí)清洗必要性:
第一、酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪,定期清洗可提高排風(fēng)效果,因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片,本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。
第二、 油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分,它是集中油膩Z多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。
第三、排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉,希望廣大業(yè)主不可掉以輕心。
濟(jì)南油煙機(jī)清洗
大型酒店油煙機(jī)清洗部位:
一酒店大型油煙機(jī)清洗,清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。清潔的重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。
大型酒店油煙機(jī)清洗方法:
重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)進(jìn)行清潔。
濟(jì)南油煙機(jī)清洗,一般需要清洗外殼表面和網(wǎng)罩、風(fēng)輪和蝸殼內(nèi)腔、過濾網(wǎng)罩這三大部分。
1、外殼表面清洗:首先切斷油煙機(jī)電源,把油煙機(jī)從吊裝位置卸下,然后對(duì)其進(jìn)行解體,依次取出。對(duì)于外殼表面要先用軟布沾少量的中性洗滌劑的溫水擦洗,再用干的軟布擦干。這樣對(duì)煙機(jī)器件不會(huì)有腐蝕,清洗后表面還能保持原有光澤。
2、風(fēng)輪和蝸殼內(nèi)腔的拆洗:取出風(fēng)輪后,將取出的零件放入配好的中性洗滌液中浸泡,洗滌液以溫水適宜,洗凈后用軟布擦干。而對(duì)于蝸殼內(nèi)腔里的污垢,也是用放有少量中性洗滌劑的溫水的軟布擦洗。Z后,保持器具的油路順暢,蝸殼密封圈密封完好。
3、過濾網(wǎng)罩的清洗:把取下的過濾網(wǎng)罩放入配好中性洗滌液的溫水,浸泡5~10分鐘后,用軟性塑料刷清洗過濾網(wǎng)孔隙污垢,再用干抹布擦干,也要保證器具的油路順暢,蝸殼上的密封圈密封完好。
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