餐飲廚房選擇應(yīng)該選擇什么樣的燃料比較好
2022-04-26 11:13:46 來源: 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:
國(guó)家對(duì)空氣環(huán)境的嚴(yán)格管控以及能源供應(yīng)壓力的不斷增大,使得燃料成本連年不斷上升,給餐飲廚房設(shè)備燃料的使用造成了很大困擾,到底什么燃料
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國(guó)家對(duì)空氣環(huán)境的嚴(yán)格管控以及能源供應(yīng)壓力的不斷增大,使得燃料成本連年不斷上升,給餐飲廚房設(shè)備燃料的使用造成了很大困擾,到底什么燃料最環(huán)保、什么燃料最省錢,下面我們就來了解一下。
目前市面上餐飲行業(yè)廚房用的燃料種類有以下幾種:天然氣 乙醇 甲醇 碳 液化氣。要說用的最多的,最安全,最省錢的莫過于醇油燃料。
一是甲醇燃料本身性能好。
二是使用方便、安全。
三是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
現(xiàn)在北方地區(qū)甲醇燃料零售價(jià)大都在2,000元/噸左右。的優(yōu)勢(shì)在價(jià)格比液化氣節(jié)省30%,安全(明火點(diǎn)燃,不易爆)、環(huán)保、常溫常壓下為液體,不需要壓力容器(運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用方便),火焰溫度高。
而且該燃料在常溫常壓下儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用,無需高壓鋼瓶,用普通鐵桶或塑料桶封口儲(chǔ)存即可,使用方便。萬(wàn)一失火,用水即可撲滅,沒有引發(fā)爆炸的危險(xiǎn),也不會(huì)因漏氣而引發(fā)煤氣中毒事件。
開餐館本身就是一項(xiàng)大的投資,燃料屬于廚房的常用品,一年的需求量也是很大的,不要小瞧細(xì)節(jié)上的節(jié)省,也可以在成本上省出不少的費(fèi)用,采用環(huán)保型,節(jié)能型的醇油燃料是所有餐飲廚房的發(fā)展趨勢(shì)。
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