研究表明，燒烤、爆炒、炸等的烹調(diào)方式，加上食用油的重復(fù)使用和廚房油煙機(jī)的不正當(dāng)使用所造成的油煙污染，是一些疾病發(fā)生的誘因，廚房油煙對人體健康的影響不容小視。那么油煙凈化器有什么作用呢？

應(yīng)對政府部門的要求?，F(xiàn)在從事餐飲行業(yè)的人在開店的時候都需要安裝油煙凈化器，這是環(huán)保部門規(guī)定的，如果不安裝或者安裝了不合格的油煙凈化器，餐飲從業(yè)者可能會吊銷營業(yè)執(zhí)照。因此，選擇一臺優(yōu)質(zhì)的油煙凈化器，是非常重要的。

 

 

凈化油煙。當(dāng)油煙進(jìn)入油煙凈化器，像體積比較大的油霧滴，油污顆粒等在均流板上碰撞、阻留被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓電場的時候，在高壓電場的作用下，油煙降解碳化，被電場吸附排出，同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場里面的空氣產(chǎn)生臭氧，去掉了油煙中的大部分氣味。

減少居民舉報。如果餐廳沒有安裝油煙凈化器，在烹飪的時候油煙會散發(fā)到周圍， 刺鼻的味道蔓延在周圍，如果不安裝油煙凈化器，那么舉報是會非常多的。