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2022-08-01 11:41:17 來(lái)源: 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:
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和你聊聊油煙凈化設(shè)備的種類
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通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上流行的油煙凈化設(shè)備進(jìn)行分析,按技術(shù)原理大致可以分為五類:機(jī)械式油煙凈化設(shè)備、靜電式油煙凈化設(shè)備、濕式油煙凈化設(shè)備、等離子體凈化設(shè)備和復(fù)合式油煙凈化設(shè)備。
01
機(jī)械油煙凈化設(shè)備
采用過(guò)濾、旋風(fēng)離心、活性炭吸附等收集油煙霧.這種設(shè)備處理方法的處理效果與其設(shè)計(jì)、控制參數(shù)及使用的材料有關(guān).采用過(guò)濾的方式處理油煙霧,是在油煙霧通過(guò)格柵、油霧網(wǎng)罩等時(shí)通過(guò)改變氣流方向而使油煙霧顆??繎T性與碰撞從氣流中分離流入油槽.過(guò)濾方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料,成本低,這種方式對(duì)氣溶膠的去除率為40%~ 70%,且對(duì)氣味的凈化有明顯作用.但一般剛開(kāi)始安裝時(shí)吸附效果好,隨著油煙霧的附著,吸附能力會(huì)逐漸減弱,必須經(jīng)常更換濾料,故運(yùn)行成本高。
02
高壓靜電油煙凈化設(shè)備
高壓靜電油煙凈化設(shè)備是由220kv電壓通過(guò)變壓器變壓至上萬(wàn)伏,然后經(jīng)整流器轉(zhuǎn)換成直流電,在兩極板間構(gòu)成一個(gè)強(qiáng)電場(chǎng),使煙氣中顆粒荷電,荷電的油煙霧顆粒物在電極間受重力、電極引力和風(fēng)場(chǎng)動(dòng)力作用. 由于顆粒物的荷電量隨粒徑的增長(zhǎng)而增大,大顆粒受電場(chǎng)力的作用大,其對(duì)氣溶膠狀態(tài)污染物的去除率相對(duì)較高,可達(dá)80% ~90%。
03
濕式處理油煙凈化設(shè)備
濕式處理油煙凈化設(shè)備是將廚房油煙用水霧噴淋(在水中加入一些化學(xué)試劑增加吸收),水油接觸的表面積增大,水對(duì)油煙霧吸收能力增強(qiáng),從而達(dá)到去除油煙霧粒子的目的.采用濕式處理法的關(guān)鍵在于吸收液對(duì)油煙霧的吸收性能,該法凈化效率較高,能降低油煙霧溫度,加入適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)試劑,還可以同時(shí)去除辣椒、胡椒等刺激性味道.但此法大多會(huì)產(chǎn)生二次污染,初期投資較高,耗電,且需頻繁加水,洗滌劑、吸收劑用量大,費(fèi)用較高,洗滌液須進(jìn)行處理,否則會(huì)出現(xiàn)二次污染問(wèn)題。目前此法在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上較少采用。
04
等離子體凈化設(shè)備
最近市場(chǎng)上有報(bào)道出現(xiàn)等離子體油煙凈化設(shè)備的使用。其原理是利用高壓靜電法的同時(shí), 在靜電場(chǎng)的前端設(shè)置等離子場(chǎng), 利用其高能量所激發(fā)的大量活性自由基對(duì)油霧粒子進(jìn)行降解, 使其粘度下降, 易于收集。在產(chǎn)生等離子體的同時(shí), 高頻放電產(chǎn)生的瞬時(shí)高能量, 能打開(kāi)某些有害氣體的化學(xué)鍵而成為單質(zhì)原子或無(wú)害分子。據(jù)報(bào)道該技術(shù), 去除率高, 處理后氣體無(wú)異味, 維護(hù)方便, 但投資成本昂貴,技術(shù)還不夠成熟。
05
復(fù)合式油煙凈化設(shè)備
復(fù)合式油煙凈化設(shè)備是將機(jī)械離心凈化技術(shù)、過(guò)濾凈化技術(shù)、靜電凈化技術(shù)、光解凈化技術(shù)等很好地組合在一起,既提高了油煙的凈化效率,有效地提高了除味效率,減小了放電電流和臭氧濃度的衰減,還有效地將油煙中的味道除掉。這類油煙凈化設(shè)備的凈化率一般都比較高,在95%以上,是目前油煙凈化市場(chǎng)上的熱銷產(chǎn)品,深受廣大商家的青睞。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司的油煙凈化一體機(jī)也是這類設(shè)備中一款不錯(cuò)的產(chǎn)品。
06
油煙凈化設(shè)備的選擇
從目前國(guó)內(nèi)飲食業(yè)油煙處理的工程實(shí)踐來(lái)看, 能符合我國(guó)油煙排放要求的常用處理工藝是高壓靜電法, 其次為濕式法和機(jī)械過(guò)濾法。
對(duì)于規(guī)模大, 投資預(yù)期高, 排放要求嚴(yán)格, 而且對(duì)周圍居民造成影響大的項(xiàng)目應(yīng)采用靜電型設(shè)備, 而對(duì)一般中小型飲食業(yè), 處理要求較高, 投資額不大, 對(duì)周圍居民影響不太大的, 可采用機(jī)械過(guò)濾法或濕式油煙凈化設(shè)備。
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