北京鴻盛興環(huán)?？萍加邢薰咀Ｄぷ饔淇?

 

①廚房油煙管道清洗

 

②廚房安裝維護(hù)

 

③通風(fēng)管道清洗

 

④中央空調(diào)清洗維保

 

⑤消殺（除四害）

 

⑥消毒

 

⑦開荒保潔

 

作業(yè)徹底，價格優(yōu)惠，

 

北京鴻盛興環(huán)保煙道清洗公司溫馨提示：疫情期間請戴好口罩，出行做好防護(hù)打擾請見諒！

 

 

　　一、為什么我們要按照規(guī)范來配置商用廚房設(shè)備

 

 

　　1、如洗碗間應(yīng)符合潔污分流、餐具必須消毒的原則，食物殘渣應(yīng)放入特制的帶蓋的隔離桶內(nèi)，洗碗水池按要求必須不少于三個，一沖(沖渣);二洗(洗油污);三過(過淸水)。 如果是有星級要求的酒店，按規(guī)范要求還應(yīng)再過一遍清水，并瀝凈餐具上的水。消毒設(shè)備也必須有可靠的消毒效果。

 

 

　　2、適用廚房的技術(shù)條件

 

 

　　廚房現(xiàn)有的技術(shù)條件是指水電、能源等條件。選用的設(shè)備應(yīng)適用于廚房環(huán)境，要弄清水電的容量、電壓、具備的能源種類。特別是改建的廚房，更要問清楚：是否有380V電壓，使用煤氣還是液化氣等問題，設(shè)備選用才不會出錯。

 

 

　　3、使用安全的原則

 

 

　　選用的商用廚房設(shè)備應(yīng)符合安全可靠的要求，具有防火功能旋轉(zhuǎn)的設(shè)備應(yīng)有可靠的保護(hù)裝置;接電設(shè)備應(yīng)有可靠的耐水絕緣防護(hù)，確保不漏電。設(shè)備的設(shè)置應(yīng)保證使用簡便，故障率低，維修方便。

 

商用廚房設(shè)備

 

　　4、根據(jù)面積空間選擇

 

 

　　在有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，設(shè)備種類、大小、數(shù)量要與需要及實(shí)際環(huán)境條件相適應(yīng)。有時需要先調(diào)換外形尺寸小的設(shè)備、減少同類設(shè)備的數(shù)量，以保證實(shí)際需要。有時也應(yīng)按必須使用的、經(jīng)常使用的、使用的次數(shù)少的次序作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。具體的方法請參照空間設(shè)計的一些原則。

 

 

　　5、環(huán)保衛(wèi)生的原則

 

 

　　廚房設(shè)備、特別是接觸食物和餐具的廚房設(shè)備和機(jī)械設(shè)備，必須符合衛(wèi)生環(huán)保條件的要求，不能污染食物與餐具，影響就餐人員的身體健康。