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煙道清洗

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2022-08-03 09:18:20   來源:   評論:0 點(diǎn)擊:

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食堂廚房設(shè)備工程公司和你聊聊食堂廚房設(shè)備應(yīng)該如何維護(hù)
北京鴻盛興環(huán)??萍加邢薰咀Dぷ饔淇?
 
①廚房油煙管道清洗
 
②廚房安裝維護(hù)
 
③通風(fēng)管道清洗
 
④中央空調(diào)清洗維保
 
⑤消殺(除四害)
 
⑥消毒
 
⑦開荒保潔
 
作業(yè)徹底,價(jià)格優(yōu)惠,
 
北京鴻盛興環(huán)保煙道清洗公司溫馨提示:疫情期間請戴好口罩,出行做好防護(hù)打擾請見諒!
 
 
  一、電冷卻設(shè)備
 
  包含:開水、自動售飯?jiān)O(shè)備、電蒸鍋、洗碗機(jī)、灶具等。
 
  設(shè)備特點(diǎn):水冷卻設(shè)備,易產(chǎn)生水垢,影響熱傳導(dǎo),浪費(fèi)能源,定期除垢。
 
 
  日常維護(hù):
 
 
  1、可以用醋和檸檬酸或?qū)S霉腆w洗滌劑給水清除。
 
 
  2、西餐設(shè)備、萬能蒸爐是維修對象的重點(diǎn)。
 
 
  3、海鮮蒸籠類是水箱類設(shè)備,耗水量、水沸騰重復(fù)。
 
 
  4、電冷卻設(shè)備容易出現(xiàn)故障,線路老化、斷裂、開關(guān)、電熱管修理、溫控元件不靈敏。平時(shí)檢查電流夾,檢查電熱管、接線、電機(jī)和主板等相關(guān)元器件。
 
 
  5、齒輪必須定期潤滑油脂,檢查皮帶是否松動。
 
 
  二、燃?xì)庠O(shè)備
 
 
  設(shè)備包括:燃?xì)庠?、燃?xì)馐綗F、煤氣、意大利粉爐等。
 
 
  日常維護(hù):
 
 
  1、定期檢查煤氣接口是否漏氣,通風(fēng)點(diǎn)火裝置是否正常點(diǎn)火,所有氣體開關(guān)、閥門必須檢查。
 
 
  2、檢查漏氣的水或水沖洗,用肥皂在管道和閥門的界面處噴或刷,看是否有氣泡。
 
 
  如果有走漏,首先關(guān)閉空氣閥,切斷所有的火。 然后打電話給燃?xì)夤拘蘩?。不要使用明火,如點(diǎn)煙器或火柴,檢查漏氣情況。
 
 
  三、制冷設(shè)備
 
 
  包含設(shè)備:冷庫,冰箱,冰柜等。
 
 
  日常保養(yǎng):定期沖洗冷凝器風(fēng)機(jī)葉片,檢查電機(jī)電流、接線、是否缺少制冷劑等。
 
 
食堂廚房設(shè)備
 
 
  四、排煙設(shè)備
 
 
  設(shè)備包括:前端凈化器、后端凈化器、風(fēng)扇、空氣柜等。
 
 
  日常保養(yǎng):定期沖洗排氣罩、油煙凈化器、排氣管、吹風(fēng)機(jī)和空氣柜,如使用濕布或燒堿等除油劑沖洗。清潔時(shí),必須徹底,避免火災(zāi)。
 
 
  五、空調(diào)設(shè)備
 
 
  包括:空調(diào)設(shè)備平臺、空調(diào)柜、臺面等。
 
 
  日常保養(yǎng):檢查面板的焊接界面是否牢固,滑輪軌道是否光滑,面板是否修理,子彈腿是否牢固。
 
 
  所有設(shè)備在日常使用后,積壓雜物,內(nèi)部表面及相關(guān)設(shè)備均需沖洗設(shè)備;電氣設(shè)備的沖洗必須先關(guān)閉電源,不要刷新帶電設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)

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