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①廚房油煙管道清洗

 

②廚房安裝維護

 

③通風管道清洗

 

④中央空調清洗維保

 

⑤消殺（除四害）

 

⑥消毒

 

⑦開荒保潔

 

作業(yè)徹底，價格優(yōu)惠，

 

北京鴻盛興環(huán)保煙道清洗公司溫馨提示：疫情期間請戴好口罩，出行做好防護打擾請見諒！

 

 

　　川菜廚房后廚的合理設計，廚具配置很重要，根據(jù)餐飲業(yè)經(jīng)營需求，對廚房各功能間面積進行配置、定位，使廚房后廚各個區(qū)域、崗位所需廚房設備、安排合理、經(jīng)濟高效，為餐飲整體運營提高效率、降低成本。

 

 

　　優(yōu)質的商用廚房后廚追求一次到位，不合理的廚房設計不僅增加廚房投資成本，增加人員運營成本，甚至導致后期后廚改造再次投入成本，影響廚房出品質量等等。

 

 

　　商用廚房后廚功能間的設計，主要根據(jù)餐飲經(jīng)營模式和實際投資情況決定，以及還需要結合專業(yè)的廚房設計技術和餐廳的實際情況，多方面的合理安排布局。

 

 

川菜商用廚房設計

 

 

　　在設計川菜廚房時應該注意以下幾點：

 

 

　　1、商用廚房后廚功能區(qū)分配，確定好各功能間區(qū)域面積布局，廚房設備設施分布。土建、水電、給排水、抽排風、補新風的設計是前期施工配套，以免土建施工完畢后功能區(qū)域不符合要求而重新改動，避免造成重新施工，浪費人力財力。

 

 

　　2、后廚操作出品流程合理，直接影響后廚使用秩序，出品速度及質量，可以采用先進的人工智能設備、節(jié)約場地、降低后期人工成本。另外整體整潔舒適的操作空間，操作安全有序，管理高效，員工滿意，客戶滿意的享受環(huán)境。

 

 

　　3、廚房設計及設備的布局水電的預留要有調整發(fā)展余地，主要考慮中、長期發(fā)展規(guī)劃和餐飲可能出現(xiàn)的新趨勢，餐廳上座率很高時，廚房生產(chǎn)對場地、設備及功能的需求，為調整和擴大經(jīng)營以及企業(yè)的發(fā)展留有適當?shù)目臻g，在商用廚房設備功能的選配和廚房場地面積的確認上要求適當?shù)那罢靶?。所以廚房設備的布局和安裝上，要留有一定的間隙，以方便以后的擴大調整。商用廚房后廚的設計不僅要考慮公共設施現(xiàn)狀，還要結合其發(fā)展規(guī)劃，從長計議，力推經(jīng)濟先進的，適度超前的設計方案。