現(xiàn)在我的公司將針對此問題的原因進行以下分析：

　　1.不合理的設(shè)計：開啟和關(guān)閉期間用餐者的預(yù)期飽和度值低于當(dāng)前餐食的飽和度值，廚房的工作量增加，同時多個爐灶工作。原始設(shè)計風(fēng)扇的轉(zhuǎn)數(shù)較低，煙霧量較小，導(dǎo)致排成一排。煙霧不順暢。解決方案：在排氣口安裝扇形四葉或六葉排氣扇，增加煙霧量；或更換風(fēng)量大的風(fēng)扇。

　　2，設(shè)備陳舊老化：一些老式的排煙罩老化，導(dǎo)致罩漏氣，減少煙霧量；排氣扇的老化導(dǎo)致速度降低，煙霧量減少，老式煙氣設(shè)備的煙氣管道相對較薄（管道直徑約為300mm * 300mm），因為不容易由于長時間積聚的油脂清潔，也會導(dǎo)致煙霧不足。解決方案：沒有其他好方法可以檢查哪個問題最嚴重。如果你檢查引擎蓋或煙道漏水，你可以減輕一些。如果還不夠，一般的風(fēng)扇問題是最大的，那么你可能需要改變它。如果降低成本，可以保留排水罩。

　　3，不定期清洗：引擎蓋使用一段時間后，引擎蓋葉輪，煙道會卡住大量的油，增加葉輪的重量，這將增加風(fēng)輪的旋轉(zhuǎn)動能，以便增加電動機啟動電流。有關(guān)部門已經(jīng)做過測試：長期未清洗的抽油煙機，啟動時電流是正常值的3-6倍，因此很容易燒壞電機，所以定期清洗抽油煙機，這對電機是一個很好的保護，可以延長引擎蓋的使用壽命。油漬粘在電機軸上，增加摩擦力并增加電機負載——。油長時間積聚，氧化形成酸性物質(zhì)，腐蝕和生銹罩，加速罩的老化。油污會長時間積聚在引擎蓋內(nèi)和煙道內(nèi)，并且還會引起火災(zāi)。葉輪和煙道上的油增加了粘度，使廢氣暢通無阻，增加了煙氣在廚房空間的擴散，危及人們的健康。解決方案：專業(yè)油煙機清洗談到廚房煙氣管排氣不暢的原因，并定期清理！