廚房油煙管道清洗的重要性昨日下午5點(diǎn)左右，高銀街8號(hào)有一家面館著火了。

　　著火的是一家陜西面館，開(kāi)在高銀街和中河路交叉口的位置。

　　昨天是雙休日，盡管火勢(shì)不大，現(xiàn)場(chǎng)擠滿了市民和游客，加上停在路邊的三輛消防車(chē)，高銀街的交通一度癱瘓。

　　下午5點(diǎn)半，湖濱消防中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)楊?lèi)疬h(yuǎn)說(shuō)：“湖濱中隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，經(jīng)過(guò)十幾分鐘的撲救，將火撲滅。起火原因是這家面館廚房的油煙管道沒(méi)有及時(shí)清理，管道上的老油受燃起火。”

　　記者現(xiàn)場(chǎng)看了一下，發(fā)現(xiàn)面館雖然開(kāi)在一樓，排煙管道卻從一樓通到三樓，中間還穿過(guò)網(wǎng)吧等其他營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。

　　邊上的阿良面館老板孫師傅也在犯愁，這飯點(diǎn)到了，生意卻沒(méi)法做了，因?yàn)樗覐N房的冷盤(pán)間和隔壁相連，自然也遭殃了。

　　這時(shí)，陸續(xù)有很多老食客走進(jìn)店里要吃飯。孫師傅不好意思地一一說(shuō)明情況。

　　這把火，除了阿良面館外，還影響了周邊30米范圍內(nèi)的幾家店鋪，旁邊的網(wǎng)吧、香煙店、飯店等全部停電。

　　面館西面20米左右，有家杭城小有名氣的酸奶店。因?yàn)橥ｋ姡褚呀?jīng)不能工作。老板娘干脆促銷(xiāo)了：“今天生意不做了。你們多買(mǎi)點(diǎn)，買(mǎi)三送一，我這點(diǎn)存貨清清光。”　　楊隊(duì)長(zhǎng)介紹，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有人員傷亡，面館除了廚房損失比較嚴(yán)重外，排煙系統(tǒng)清洗專(zhuān)家油煙管道清洗公司，其他沒(méi)有財(cái)產(chǎn)損失。他提醒餐飲從業(yè)者，油煙管道必須要半年一清洗，偷懶不得。