臭氧洗菜機好還是超聲波洗菜機好？

臭氧洗菜機工作原理：洗菜機底部安裝有臭氧發(fā)生器，清洗果蔬時，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，利用臭氧的強氧化性，破壞有機農(nóng)藥的化學鍵，使其失去藥性，同時殺滅表面的各種細菌和病毒，達到消毒殺菌的目的。 

 

臭氧洗菜機的優(yōu)勢：臭氧的殺菌消毒效果很強，可殺死果蔬上大部分有害物質(zhì)，還能降解部分附在水果和蔬菜表面的農(nóng)藥。用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，大概可延長保鮮期2倍。

 

臭氧洗菜機弊端：如果臭氧濃度沒有掌控好，而臭氧濃度一旦超標，對人的呼吸系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)會有嚴重的副作用，高濃度臭氧經(jīng)皮膚和粘膜吸收后還會分解釋放大量活性氧原子，對皮膚和機體造成一定損傷，刺激角膜，加速老化。

 

超聲波洗菜機的工作原理：

超聲波洗菜機產(chǎn)生的超聲波有兩個作用:空化作用和共振作用，其中起主要作用的就是空化作用。超聲波傳播到清洗液中，使液體震蕩產(chǎn)生大量的超過1000個大氣壓的高溫氣泡，氣泡破裂、產(chǎn)生很大的振動和釋放大量的熱，只要一定時間，就能讓蔬菜表面和縫隙里的污垢全部剝落，還可以破壞細菌的細胞壁，達到滅菌作用。

 

超聲波洗菜機的優(yōu)勢：超聲波這種“高頻震動”是實實在在的，對清洗果蔬表面淤泥和污物效果不錯。

 

超聲波洗菜機的缺點：在去除農(nóng)殘方面，超聲波因不涉及任何化學反應，所以效果沒有臭氧洗菜機的效果好，超聲波因為有多個振子高頻震動，所以產(chǎn)生出來的噪音也是比較大的。