商用蒸柜如何保養(yǎng)？
2022-08-29 19:14:14 來源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
商用蒸柜是如今現(xiàn)代社會(huì)餐飲行業(yè)的必備蒸制設(shè)備，商用蒸柜大多使用不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)缺乏保養(yǎng)清洗技巧也會(huì)導(dǎo)致蒸柜出現(xiàn)性能下降、生銹
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商用蒸柜是如今現(xiàn)代社會(huì)餐飲行業(yè)的必備蒸制設(shè)備，商用蒸柜大多使用不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)缺乏保養(yǎng)清洗技巧也會(huì)導(dǎo)致蒸柜出現(xiàn)性能下降、生銹腐蝕等問題，那么日常如何去保養(yǎng)蒸柜呢，下面跟鴻盛興小編一起了解一下吧！
商用蒸柜保養(yǎng)技巧：
1、蒸柜柜體是蒸柜重要的一部分，市面上常見的蒸飯柜柜體蒸柜主要由食品級(jí)304不銹鋼制成，具有良好的抗腐蝕抗生銹能力，但是304不銹鋼也是會(huì)生銹的，所以要及時(shí)清除蒸柜體上的污跡和水垢能夠降低不銹鋼的生銹速度，保持蒸柜良好的外觀以及延長(zhǎng)使用壽命，蒸飯柜每次使用完之后要及時(shí)時(shí)清洗，保證蒸柜的干凈避免下次使用時(shí)出現(xiàn)串味等問題。
2、在不使用蒸柜的時(shí)候要及時(shí)排清水箱的水，及時(shí)清除水箱中的水垢和污漬，避免水箱的水垢越積越多，難以清洗。
3、蒸柜蒸盤使用完之后要注意清洗干凈，放在通風(fēng)的地方晾干，分層疊放，防止變形損壞。
4、蒸柜盡量擺放在平整干燥通風(fēng)的位置，不要靠近酸堿性之類的腐蝕，以防腐蝕氧化。
5、給水閥門保持常開狀態(tài)，同時(shí)，要經(jīng)常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。
6、蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如若發(fā)現(xiàn)有卡堵，必須等卸壓閥污物清除，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。
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