很多人都會問設(shè)備使用304不銹鋼還會生銹嗎，其實(shí)304不銹鋼并不是一定不會生銹的，不銹鋼在氯離子存在下的環(huán)境中，也會腐蝕的。304不銹鋼廚房設(shè)備之所以不易生銹，主要是靠其表面形成的一層極薄而堅(jiān)固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護(hù)膜），防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化，而獲得抗銹蝕的能力。

 

304不銹鋼廚房設(shè)備如何保養(yǎng)不易生銹？

1、保持不銹鋼廚房設(shè)備清潔，切記要保持廚房設(shè)備的清潔干凈，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品之后要及時(shí)的清洗，保持廚房設(shè)備干燥。這樣廚房設(shè)備才不會被腐蝕出現(xiàn)瑕疵，更能保持美觀的形象。

 

2、涂植物油可延長不銹鋼廚房設(shè)備壽命，使用前，可在廚房設(shè)備的表面涂上一層薄薄的植物油，然后烘干，這就等于在廚房設(shè)備表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。

 

3、不能使用鋼絲球這一類的堅(jiān)硬而且粗糙的物體來擦拭鍋具表面，這樣容易刮傷和損壞鍋具。并且切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的小蘇打、漂白粉等進(jìn)行清洗。

 

4、不要長時(shí)間存放酸性或者堿性的食物，否則容易讓鍋具被腐蝕。