鐵板燒有4種加熱方式，作為不同的加熱方式，里面到底存在著什么區(qū)別呢?請(qǐng)看以下內(nèi)容。

 

1、電熱管加熱：通過電熱管導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到250℃大約15至20分鐘主熱范圍450m*450m；性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保，但其回溫速度慢，需要2-3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。

 

2、鋁質(zhì)發(fā)熱板加熱：通過電鋁板導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到250℃大約15至20分鐘。主熱范圍用450mm*450mm；性能：廚師操作方便、無明火、環(huán)保，但其回濕速度慢，需要2-3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。

 

3、銅電磁加熱：通過機(jī)芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場(chǎng)，鐵板感應(yīng)磁場(chǎng)產(chǎn)牛渦流反應(yīng)使得自身發(fā)熱，慢熱均勻，加溫到350℃大約4分鐘，主熱范圍500mm*500mm，恒溫性高，溫度控制性強(qiáng)。

 

4、燃?xì)饧訜幔河扇細(xì)忾_關(guān)制鐵板燒溫度，主熱范圍450mm*450mm，因沒有溫度控制器，廚師較難控制設(shè)備溫度，設(shè)備點(diǎn)火前必須打開風(fēng)機(jī)。剛點(diǎn)火可能管道內(nèi)含有空氣，導(dǎo)致點(diǎn)火不暢，只要持續(xù)點(diǎn)火即可。點(diǎn)火完畢，調(diào)整燃?xì)忾_關(guān)大小至合適狀態(tài)，以便控制燃燒器火焰大小。

 

5、電磁加熱：強(qiáng)電全部采用銅條連接、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維修方便、過電流能力強(qiáng)、易發(fā)熱；采用DC-DC需離供電，功率模塊驅(qū)動(dòng)穩(wěn)定、有保障、干擾小、反應(yīng)靈敏、精度更高，穩(wěn)定性更強(qiáng)散熱方式采用負(fù)壓式做熱結(jié)構(gòu)，不積污水，不藏污垢，敢熱風(fēng)機(jī)經(jīng)久耐用全數(shù)字電路設(shè)計(jì)，超強(qiáng)抗干擾能力。