餐飲業(yè)油煙凈化器被投訴？教您科學(xué)改造后廚
2022-11-04 07:42:33 來(lái)源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
餐飲業(yè)油煙凈化器如果安裝不科學(xué)會(huì)引起投訴，我們需要使用科學(xué)的方法進(jìn)行后廚排煙系統(tǒng)的改造。我們給出幾個(gè)方案供您選擇?！ 《鄬?duì)一油
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餐飲業(yè)油煙凈化器如果安裝不科學(xué)會(huì)引起投訴，我們需要使用科學(xué)的方法進(jìn)行后廚排煙系統(tǒng)的改造。我們給出幾個(gè)方案供您選擇。
多對(duì)一油煙凈化系統(tǒng)
多個(gè)餐飲單元合用一套油煙凈化器系統(tǒng)，各個(gè)餐飲單元合用一套風(fēng)機(jī)，一套風(fēng)管，但是低空排放油煙凈化器分開(kāi)使用，保障油煙凈化器效果，解決油煙問(wèn)題。
本方案提升了風(fēng)機(jī)和風(fēng)管的利用率，但也有弊端。在單個(gè)餐飲單元單獨(dú)使用時(shí)，風(fēng)機(jī)也必須滿(mǎn)載運(yùn)轉(zhuǎn)，浪費(fèi)了電量消耗。幸好餐飲單元用餐時(shí)間基本還是一致的。
今天先介紹一種方案，其他方案將在后續(xù)文章陸續(xù)公布。接著講一下，油煙排放風(fēng)口設(shè)置問(wèn)題。
油煙排放口的設(shè)置 由于凈化后的油煙還是會(huì)含有氣味(需要加裝除味設(shè)備)，一般最終放在高處排放，且遠(yuǎn)離新風(fēng)系統(tǒng)。還要注意風(fēng)向變化的影響。
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