工廠食堂廚房設(shè)備清單
2022-11-09 11:30:05 來源： 評論：0 點擊：
工廠食堂廚房跟學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、寫字樓食堂廚房相差不大，具體的功能間設(shè)計和設(shè)備的設(shè)置都是需要根據(jù)經(jīng)營方的經(jīng)營方向來做的。一般都會
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煙道清洗我只選 北京鴻盛興環(huán)?？萍加邢薰?/br>聯(lián)系人：宋經(jīng)理
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工廠食堂廚房跟學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、寫字樓食堂廚房相差不大，具體的功能間設(shè)計和設(shè)備的設(shè)置都是需要根據(jù)經(jīng)營方的經(jīng)營方向來做的。一般都會設(shè)置主食間/面點間，副食間/熱廚加工間、粗加工間、售飯間、洗碗間和庫房等。
那你想知道工廠食堂廚房設(shè)備清單嗎？接著往下看吧，小編可是為您列舉了一家制衣工廠的食堂廚房設(shè)備的詳細(xì)清單哦。
一、面點間
設(shè)備配置：雙門蒸汽燃?xì)鈨捎谜艄瘛㈦婏炶K、面粉車、面案工作臺、雙星水池、饅頭機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、四門高身雙溫雪柜、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片等。
二、熱廚加工間
設(shè)備配置：雙頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、三門燃?xì)庹艄?、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片、雙星水池、雙層工作臺、雙開調(diào)理柜、電熱湯桶、四層貨架、爐間拼柜等。
三、粗加工間
設(shè)備配置：單星水池、雙層工作臺、雙星水池、臺上式絞肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、四層貨架等。
四、售飯間/取餐盤區(qū)/調(diào)料區(qū)
設(shè)備配置：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。
五、洗碗間/潔碟間
設(shè)備配置：雙星污碟臺、高壓花灑、通道式洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺、殘食臺、三星水池、雙層工作臺、低溫臭氧消毒柜、單開調(diào)理柜、雙眼殘食臺連收殘車等。
六、主食庫/副食庫/冷藏庫/冷凍庫
設(shè)備配置：米面架、四層貨架、制冷機(jī)組等。
另有廚房必備的排煙系統(tǒng)，包含排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。
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