大型油煙機(jī)清洗難？大型油煙機(jī)多久清洗一次？
2022-11-10 09:10:57 來源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
因國家衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、消防部門等對(duì)涉及餐飲如各大飯店、酒店、學(xué)校餐廳、醫(yī)院餐廳、企業(yè)餐廳、事業(yè)單位內(nèi)部餐廳等大型餐飲場所的衛(wèi)生
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因國家衛(wèi)生部門、環(huán)保部門、消防部門等對(duì)涉及餐飲如各大飯店、酒店、學(xué)校餐廳、醫(yī)院餐廳、企業(yè)餐廳、事業(yè)單位內(nèi)部餐廳等大型餐飲場所的衛(wèi)生安全要求，近年來廚房油煙機(jī)清洗工作逐漸被餐飲場所重視起來。
餐廳后廚大型油煙機(jī)實(shí)拍
大型油煙機(jī)是餐飲廚房必不可少的大型排油煙設(shè)備，在長期高頻度的烹飪使用后油煙機(jī)表面及煙罩內(nèi)部、管道內(nèi)部將會(huì)積累大量的油污，表面的擦拭并不能真正將油煙機(jī)清洗干凈。因此很多人認(rèn)為大型油煙機(jī)的清洗是一個(gè)難題。
餐廳后廚清洗大型油煙機(jī)實(shí)拍
其實(shí)大型油煙機(jī)清洗不用愁，目前已經(jīng)有一些專業(yè)的清洗服務(wù)公司專門為大型油煙機(jī)及煙道清洗服務(wù)，多數(shù)餐廳清洗油煙機(jī)會(huì)選擇在晚上進(jìn)行，這樣一方面不會(huì)影響餐廳或食堂的正常營業(yè)時(shí)間，另外食堂人員下班后清洗人員也有較大的場地進(jìn)行清洗工作。
餐廳后廚清洗大型油煙機(jī)實(shí)拍
那么油煙管道多久清洗一次最好？確定大中型油煙管道清洗頻率要考慮很多因素，主要有地方政府對(duì)餐飲業(yè)的相關(guān)規(guī)定、餐館的性質(zhì)、餐館的油煙排放量、餐廳油煙機(jī)的安裝規(guī)模、餐廳的費(fèi)用承受能力等。
餐廳后廚大型油煙機(jī)實(shí)拍
因此在大型油煙機(jī)清洗之前一般要有個(gè)上門勘測的程序，這關(guān)系著清洗報(bào)價(jià)，清洗工期，清洗方案等。
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