酒店油煙凈化器是將含油膩的煙氣在通過(guò)高壓電場(chǎng)進(jìn)行電離的過(guò)程中，使煙氣里油膩荷電，在電場(chǎng)力的作用下吸附在集油板上。在除油過(guò)程中是靜電力直接作用在油粒子上，能高效的捕集煙氣里的油霧，即使對(duì)亞微米的油粒子也能進(jìn)行有效的捕集。

二、定期清洗餐飲油煙凈化器的原因：

酒店油煙凈化器的主要功能就是過(guò)濾廚房產(chǎn)生的油煙，以減少對(duì)大氣的污染。油煙凈化器隨著使用時(shí)間的推移，內(nèi)部油污會(huì)逐漸沉積，如果不定期清理輕則達(dá)不到過(guò)濾油煙的功能（還會(huì)造成廚房?jī)?nèi)有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)。所以，定期清洗油煙凈化器是必須的。

三、清洗油煙凈化器的方法：

1.切斷電源，打開(kāi)檢修門(mén)，將預(yù)處理框拉出；

2.放入清洗槽中侵泡十分鐘。輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈；

4.將清洗后的月處理網(wǎng)自然風(fēng)干；

5.將干燥的月處理網(wǎng)按愿為之放回凈化器；

6.用清潔片（塑料片）方放在電極板中間，貼這電極板由上向下移動(dòng)，只需將極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可多次清理幾次；

7.清理干凈刮下的油污，用清水沖洗干凈；

8.清洗過(guò)的電場(chǎng)自然風(fēng)干（如仍有少量的油污不影響產(chǎn)品的凈化效果)；

9.將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回凈化器。關(guān)上檢修門(mén)即可重新凈化器工作；