北京油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)及流程
2022-11-16 11:15:11 來(lái)源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
1、 油煙道清洗 油煙管道罩清洗：常期使用的油煙機(jī)，煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面油垢淤積，時(shí)間久了會(huì)形成油垢
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1、 油煙道清洗 油煙管道罩清洗：常期使用的油煙機(jī)，煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面油垢淤積，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī) 、煙道的使用，使煙流不易排除。
2、煙道清洗范圍：灶臺(tái)、煙罩、煙管道、風(fēng)機(jī)、過(guò)濾凈化器等。
a、灶臺(tái)包括鍋沿、閥門(mén)、灶面、煤氣管道、水管道（后兩項(xiàng)指露出灶臺(tái)以上的部位）等；
b、煙罩包括橫梁罩、表面、檔板、箅子（百葉）等；
c、煙管道整組包括油污檔板、出入口四壁、管道內(nèi)等；
d、風(fēng)機(jī)包括扇葉、表面及四周等；
e、過(guò)濾凈化器包括四周、表面記過(guò)濾網(wǎng)等。
3、清洗順序：按從上到下或從下到上的順序分節(jié)清洗,用鏟刀、鋼絲球等工具刮鏟掉塵垢、油垢等
4、一定要對(duì)廚房煙道進(jìn)行定期清理，避免油垢淤積，尤其是爐灶使用率較高的餐館。
5、加強(qiáng)對(duì)廚房煙囪、排油煙管道，油煙管道的清洗工作。
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