由此說來，該如何預(yù)防呢？下面先聽聽廚師們?cè)趺凑f吧！兩月不洗煙道油污積一指厚，像我們這里每天都要開足爐灶，油煙只從一個(gè)煙道出去，時(shí)間一長很快就會(huì)積滿油污的，兩三個(gè)月就已經(jīng)能積起比較厚的一層油，有一指多厚呢。因?yàn)榕鲁霈F(xiàn)煙道著火的事故，所以我們平時(shí)就經(jīng)常小洗一下，把通煙口百葉窗的油洗掉，一到放長假時(shí)，我們還會(huì)組織的清洗公司進(jìn)行徹底的清洗，這樣可能就會(huì)避免事故。

 

 

 

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)為：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺(tái)的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。以上就是小編對(duì)油煙管道清洗的方法和清洗地方的介紹，希望對(duì)要進(jìn)行油煙管道清洗的人有所幫助。

 

 

 

定期保養(yǎng)工作是工程部進(jìn)行的定期對(duì)設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)、檢修工作，是工程部以“計(jì)劃、制度”的形式下達(dá)的任務(wù)。定期維護(hù)主要針對(duì)的是酒店所有的機(jī)、電設(shè)備，定期維護(hù)間隔的時(shí)間要看該設(shè)備的工作、運(yùn)行環(huán)境、使用頻率和結(jié)構(gòu)情況等來制訂，參考該設(shè)備的系統(tǒng)情況和需要，科學(xué)地制訂出：“月度保養(yǎng)、季度保養(yǎng)、年度保養(yǎng)”等的工作計(jì)劃，檢修、保養(yǎng)內(nèi)容應(yīng)是逐層深入。