如何解決餐飲店排煙問題

1、餐館的選址：開設(shè)餐館如果選擇住宅居民區(qū)，必須要顧及到周圍鄰里街坊，不要“放”油煙、廢氣困擾他們，否則就會招來居民投訴與環(huán)保監(jiān)察隊(duì)視察的麻煩。嚴(yán)重情況下，餐館會被迫關(guān)門停業(yè)，目前這種情況比比皆是，所以餐館的位置選擇至關(guān)重要。

 

2、廚房排煙設(shè)備的選擇：最關(guān)鍵的是選擇一款優(yōu)質(zhì)的油煙凈化設(shè)備，優(yōu)質(zhì)的油煙凈化設(shè)備抽油煙相對于普通設(shè)備要強(qiáng)。

 

3、廚房工程合理的設(shè)計(jì)：在選擇廚房設(shè)計(jì)公司時(shí)，一定要找專業(yè)的廚房設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)廚房。因廚房油煙系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)、施工、安裝等都影響抽排油煙的排放。

 

4、安裝廚房排煙設(shè)備，排煙方式的選擇：很多餐館都裝設(shè)了專門的油煙凈化設(shè)備，但是排煙問題依然無法徹底解決，有的排煙裝置是通過走外墻管道向外有煙直排的，時(shí)間久了，油煙管道就會出現(xiàn)厚層的油污淤積，廚師天天炒鍋飛火，一個(gè)不小心火星落進(jìn)油煙管道就會帶來意外火災(zāi)隱患事故，多個(gè)餐飲企業(yè)接二連三發(fā)生火災(zāi)事件，損失重大。目前油煙凈化器設(shè)備主要有室內(nèi)安裝和室外安裝的方式，而室外安裝主要有低空排放和高空排放的形式。