什么是單門發(fā)酵柜
2022-11-20 15:59:21 來源： 評論：0 點擊：
相信大家都知道我們常吃的面包都是是通過面粉發(fā)酵后蒸出來的，但是你知道面粉是怎么發(fā)酵的嗎？現(xiàn)在面粉發(fā)酵不再依賴于手工發(fā)酵了，只需要一
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相信大家都知道我們常吃的面包都是是通過面粉發(fā)酵后蒸出來的，但是你知道面粉是怎么發(fā)酵的嗎？現(xiàn)在面粉發(fā)酵不再依賴于手工發(fā)酵了，只需要一臺單門發(fā)酵柜即可發(fā)酵。那么，什么是單門發(fā)酵柜呢？跟著小編一起來了解吧。
單門發(fā)酵柜是什么
單門發(fā)酵柜是通過溫度控制電路，利用電熱管加熱水箱內的水和發(fā)酵箱內的氣溫，從而生成一相對濕度為80-85%，溫度為36-38℃的最適合的發(fā)酵環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成發(fā)酵過程的設備。
單門發(fā)酵柜有哪些功能特點
1、時尚自動調節(jié)操作面板，機身盡顯豪華。
2、采用電加熱，箱內溫度，濕度更均勻，營造最佳發(fā)酵環(huán)境。
3、人性化把手，輕松開關，玻璃大視窗，即時掌握發(fā)酵狀況。
4、全不銹鋼層架設計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用。
5、超大容量，多層設置，高效美觀，萬向腳輪，方便省力。
6、24小時循環(huán)程序為面包提供最適當發(fā)酵環(huán)境。
7、全自動智能工作無需人工看守輕松完成。
鴻盛興商用廚房設備-單門發(fā)酵柜
單門發(fā)酵柜使用注意事項
1、發(fā)酵箱體必須可靠接地。
2、使用時，注意檢查水箱水量，確保濕管(放在水中的加熱管)保持在水中，以免將濕管燒毀，注水時，注水量不得超過箱內的水位限高線。
3、醒發(fā)溫度不宜調整過高，否則會影響酵菌正常繁值，甚至引起菌種死亡。
4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況,通過調整溫度和濕度，達到最佳效果。
5、做好發(fā)酵箱內外清潔，經常檢查水箱水質，保持干凈衛(wèi)生。
6、停止使用時，應把電源斷開。
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