商用廚房設(shè)備的日常清潔
2023-06-03 14:04:25 來源： 評論：0 點(diǎn)擊：
在餐飲行業(yè)中，為了能夠滿足顧客餐品需求，會引用格式各樣的商用廚房設(shè)備，比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都更高。現(xiàn)在的人們越發(fā)注...
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在餐飲行業(yè)中，為了能夠滿足顧客餐品需求，會引用格式各樣的商用廚房設(shè)備，比較于普遍家用的廚具在功率以及產(chǎn)量上都更高。現(xiàn)在的人們越發(fā)注重健康食品，所以對于商用廚房設(shè)備的日常清潔工作必需要做到位。
1、電磁大鍋灶應(yīng)該要按期清洗爐灶上的鐵架以及不銹鋼盤，保持爐灶的清潔度，要提期對天然氣的鏈接頭進(jìn)行檢查和清潔
2、不銹鋼廚房設(shè)備是平常運(yùn)用較多的一類廚房設(shè)備，因?yàn)楸砻婷婢邆鋸?qiáng)力保護(hù)層，在運(yùn)用進(jìn)程中不容易侵蝕、磨損、變形等而獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。然而不代表不會被侵蝕，生銹，在凡是運(yùn)用之后，要及時的進(jìn)行清潔，不要長時間與酸堿物資接觸。
不銹鋼廚房設(shè)備
3、清潔后的不銹鋼廚房設(shè)備要擦拭掉水漬，防止設(shè)備表面氧化。
4、在對蒸箱、灶具等接電類的廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)之前，要確保電源關(guān)閉狀態(tài)，防止發(fā)生觸電的危險。
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