詳細(xì)介紹一下酒店廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)方法吧！
2023-06-03 14:04:43 來(lái)源： 評(píng)論：0 點(diǎn)擊：
酒店環(huán)境中使用的廚房設(shè)備有很多種。不僅要注意性能，還要注意外觀的清潔和美觀。為了更好的發(fā)揮使用效果，不銹鋼廚房設(shè)備定期的維護(hù)工作是...
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酒店環(huán)境中使用的廚房設(shè)備有很多種。不僅要注意性能，還要注意外觀的清潔和美觀。為了更好的發(fā)揮使用效果，不銹鋼廚房設(shè)備定期的維護(hù)工作是必不可少的。
燃?xì)庠O(shè)備是酒店廚房設(shè)備中必不可少的。定期檢查燃?xì)饨涌谔幨欠衤?，通風(fēng)點(diǎn)火裝置能否正常工作，檢查各燃?xì)忾_關(guān)和閥門。為避免泄漏，請(qǐng)使用肥皂清洗管道和閥門。如果有氣泡，則表示有泄漏。
燃?xì)庠O(shè)備是酒店廚房設(shè)備中必不可少的。定期檢查燃?xì)饨涌谔幨欠衤?，通風(fēng)點(diǎn)火裝置能否正常工作，檢查各燃?xì)忾_關(guān)和閥門。為避免泄漏，請(qǐng)使用肥皂清洗管道和閥門。如果有氣泡，則表示有泄漏。
在對(duì)酒店廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)之前，需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)分類。大致可分為電器、燃?xì)?、制冷、通風(fēng)、空調(diào)五類。不同類型的廚房設(shè)備在維護(hù)方式上或多或少存在差異，因此需要有針對(duì)性的維護(hù)和維修以延長(zhǎng)設(shè)備。使用壽命和提高性能。
電冷設(shè)備使用一段時(shí)間后，應(yīng)使用醋和檸檬酸去除表面污垢。西餐設(shè)備所用的蒸汽烤箱、水箱等酒店廚房設(shè)備要進(jìn)行全面檢查和整修。由于循環(huán)水長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)沸騰，會(huì)消耗大量的水，形成水垢。
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