1. 廚房設(shè)備的安裝應(yīng)提前在工程圖紙中標(biāo)注清楚重點(diǎn)位置，且根據(jù)經(jīng)營者的要求來決定安裝的流程；

 

2. 商用廚房用水量與用油量較大，難免出現(xiàn)油水濺到地板上，導(dǎo)致地板特別滑，容易讓廚師在烹飪過程中出現(xiàn)摔倒現(xiàn)象，所以鋪設(shè)的地板應(yīng)當(dāng)防滑，選取易于清洗的地面板材。陶瓷這類廚房地面板材是比較合適的，可以考慮陶瓷等等一類板材；

 

3. 廚房設(shè)備的安裝時(shí)限要求應(yīng)當(dāng)根據(jù)操作者勞動(dòng)程度決定，切不可不切實(shí)際的制定安裝時(shí)限；

 

4. 廚房爐灶具設(shè)備的高度一般距地面70公分是比較合理的，不過需要根據(jù)廚師的身高綜合考慮，保證廚師不彎腰操作即可；

 

5. 如果選取的廚房爐灶具設(shè)備使用的能源是煤氣，嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，同時(shí)管道只允許保留主管道，不允許保留暗管，以免造成事故的發(fā)生。同時(shí)也需要考慮抄表工作人員的便利性；

 

6. 安裝冷熱水龍頭時(shí)，要求安裝牢固，保證水龍頭與水管連接處無縫隙，不滲水。

 

7. 安裝洗物盆底板下水孔處要加塑料圓墊，下水管連接處應(yīng)保證不漏水，不滲水，不得使用各類膠粘劑連接接口部分。因?yàn)槟z粘劑并不牢固，而且容易造成污染；

 

8. 安裝不銹鋼水槽時(shí)，保證水槽與臺面連接整齊，不滲水，可以利用洗潔精測試是否漏水；

 

9. 抽油煙機(jī)的安裝，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合，應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

 

10. 安裝廚房灶臺設(shè)備，應(yīng)注意出現(xiàn)燃?xì)饴猬F(xiàn)象，安裝前后都需要檢查是否漏氣；

 

11. 熱水器應(yīng)安裝在堅(jiān)固耐火的墻面上，當(dāng)設(shè)置在非耐火墻面時(shí)，應(yīng)在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小于10毫米，每邊超出熱水器的外殼在100毫米以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金屬軟管）連接。熱水器的上部不得有明敷電線，電器設(shè)備，熱水器的其他側(cè)邊與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于300毫米。當(dāng)無法做到時(shí)，應(yīng)采取隔熱措施。

 

廚房設(shè)備安裝容易出現(xiàn)幾層連接不牢固，廚具安裝不平及同管線交接處縫隙過大等問題，我們應(yīng)當(dāng)在安裝前檢測好地面平整度，測量需要注意一定的精準(zhǔn)度，核實(shí)尺寸和位置在施工。