使用不銹鋼廚具應(yīng)注意什么
2023-09-15 21:57:59 來(lái)源：評(píng)論：0 點(diǎn)擊：

　　這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)，切忌切忌用不銹鋼鍋煲

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　　這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，會(huì)使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)，切忌切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

　　另外廚房設(shè)備提醒切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

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