1、凈化效率高

 

在生物法凈化烹飪油煙廢氣方面，我國(guó)開(kāi)始研究的步伐相對(duì)較慢。當(dāng)前，我國(guó)科研人員在生物法凈化烹飪油煙廢氣方向進(jìn)行了大量的實(shí)驗(yàn)研究，工作重點(diǎn)主要是油煙污染物微生物的馴化篩選以及生物滴濾法處理烹飪油煙，生物滴濾法對(duì)烹飪油煙中揮發(fā)性有機(jī)物具有良好的去除效果，凈化效率高，但是濾料種類、進(jìn)氣量、菌種生長(zhǎng)條件以及有機(jī)污染物負(fù)荷等因素易限制生物滴濾法的凈化效率，當(dāng)微生物降解油煙污染物的速率變慢時(shí)，將造成填料柱的孔道堵塞，增大填料柱阻力，從而增大風(fēng)機(jī)負(fù)荷。

 

2、故障率低

 

當(dāng)油煙氣流量比較大時(shí)，會(huì)增加成本，并且設(shè)備占地空間也較大，所以生物滴濾塔的推廣應(yīng)用比較困難。生物洗滌塔相對(duì)于生物滴濾塔就避免了填料易堵塞的問(wèn)題，目前生物洗滌塔在有機(jī)廢氣凈化中使用較廣，它利用活性污泥捕集和吸附廢氣中的污染物，從而被活性污泥中的懸浮狀態(tài)的微生物群降解，具有凈化效率較高，生物填料不易堵塞，設(shè)備壓降較小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。

 

油煙是各種裂解產(chǎn)物，該種污染物中包括了三種不同形態(tài)的物質(zhì)，均是烹制材料在高溫作用下所形成的。當(dāng)烹制溫度達(dá)到固定攝氏度，則烹制所采用的油料會(huì)出現(xiàn)汽化現(xiàn)象，小分子物質(zhì)散發(fā)；而隨著溫度繼續(xù)升高，溫度達(dá)不到高沸點(diǎn)時(shí)物質(zhì)也將會(huì)出現(xiàn)汽化現(xiàn)象，而此時(shí)油料將會(huì)出現(xiàn)一些能夠被看見(jiàn)的油煙散發(fā)到空氣中，所以它的去除和自行降解都非常困難，需要專人進(jìn)行排風(fēng)機(jī)清洗‍。