對于排煙設備和廚房排煙管道來說，由于長期使用這些排煙系統(tǒng)內部積累了很多油垢，這樣就可以讓廚房的安全性能有所降低，甚至讓火災隱患的發(fā)生幾率大大增加。而且如果抽油煙脫排罩內及罩上的空壓管道內積累油污之后，在廚師爆炒菜的時候，爐頭上的火焰就可能會上飛，進入到煙罩和排煙管道內部，容易引發(fā)其內部的油污進行燃燒，從而有可能引發(fā)火災等重大安全隱患，而定期進行油煙管道清洗，就可以清除這些油污，避免火災等安全隱患的發(fā)生。

 

2、解決排油煙效果差的問題

 

油煙管道清洗服務好的商家看來，如果排油煙風機或者排油煙管道內部積累過多油污，就會促使廚房的排油煙效果變差，這樣就會造成室內油煙滯留，廚房排煙不暢而像靠近廚房的房間進行內串，對于餐廳和酒店來說，就會嚴重影響時刻的就餐環(huán)境，從而影響餐廳的經濟效益，而油煙管道清洗就可以解決排油煙效果差的問題。