油煙管道的清潔需要注意哪些細節(jié)問題
2023-12-12 12:02:17 來源： 評論：0 點擊：
1 對人工不易清潔的部位采用高壓水槍沖洗油煙管道的清潔無論是對餐廳后廚還是酒店廚房都是至關(guān)重要的。而某些油煙管安裝在較為特殊的地方，
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1.對人工不易清潔的部位采用高壓水槍沖洗
油煙管道的清潔無論是對餐廳后廚還是酒店廚房都是至關(guān)重要的。而某些油煙管安裝在較為特殊的地方，這些地方的排煙口較為狹小且人工不易進入，這樣的油煙管的清洗難度相對來說比較高，因此對于這些不易清潔的部位更適宜高壓水槍沖洗。
2.油垢沉積較厚的部位建議采用鹽酸清潔
對于餐廳以及酒店廚房來說其油煙管道的結(jié)構(gòu)設(shè)計都是非常龐大的。特別是那些油垢沉積較厚的部位更適宜鹽酸清潔，鹽酸的覆蓋面比較廣且不留死角，這種清潔方式相對而言更加全面，但是利用鹽酸清潔后必須立時采用清水進行沖洗。
3.利用火堿進行噴洗
油煙管道的清潔作業(yè)之所以存在較大的難度，這是因為油垢厚度越厚對于作業(yè)人員來說清潔難度越高。而火堿是由氫氧化鈉制成的強腐蝕性強堿，它可以吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳分解油垢，從而使得油煙管道的清潔工作得到順利進行。
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