與其沒(méi)有計(jì)劃地進(jìn)行油煙機(jī)清洗維護(hù)，制定一個(gè)完善的臺(tái)賬能夠更好地跟蹤油煙機(jī)及其附件的維護(hù)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并做出相應(yīng)的處理。同時(shí)，臺(tái)賬也可以讓你全面理解油煙機(jī)的工作情況，定期清洗維護(hù)油煙機(jī)，確保食堂工作環(huán)境衛(wèi)生。

 

食堂油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬

 

建立油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬的內(nèi)容

油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬主要記錄了油煙機(jī)的清洗、檢修、維護(hù)等方面的情況。其內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：

 

食堂油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬

 

（1）油煙機(jī)編號(hào)：標(biāo)示每一臺(tái)油煙機(jī)的編號(hào)，方便隨時(shí)查找和核對(duì)。

 

（2）清洗時(shí)間：記錄每一次清洗油煙機(jī)的清洗時(shí)間和清洗人員，以便在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)找到責(zé)任人。

 

（3）檢修記錄：記錄每一次對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行檢修的時(shí)間和具體內(nèi)容。

 

（4）維護(hù)內(nèi)容：記錄對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行的定期維護(hù)包括加油、更換濾網(wǎng)等等。

 

建立油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬的作用

（1）責(zé)任化管理：建立清洗維護(hù)臺(tái)賬，可統(tǒng)計(jì)出每個(gè)職工對(duì)設(shè)備的維護(hù)情況，能有效地責(zé)任化管理，避免因疏忽大意而造成設(shè)備損壞和人員傷害。

 

（2）杜絕事故：定期檢查油煙機(jī)問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，杜絕安全隱患，同時(shí)建立維護(hù)保養(yǎng)記錄，可對(duì)照以前的數(shù)據(jù)，做出更好的決策和預(yù)測(cè)。

 

（3）提高效率：管理者能從數(shù)據(jù)分析得到油煙機(jī)使用期限延長(zhǎng)，維修效率提高等數(shù)據(jù)，為企業(yè)的低成本高效率運(yùn)營(yíng)提供數(shù)據(jù)支持。

 

油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬的管理

油煙機(jī)清洗維護(hù)臺(tái)賬有了，還得打好管理的基礎(chǔ)。首先要建立負(fù)責(zé)人，明確相關(guān)的工作流程與工作職責(zé)。其次，把臺(tái)賬存入電腦，建立檔案并保密，防止泄密。最后，要對(duì)記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定相應(yīng)的保養(yǎng)和檢修措施，確保設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)行。